Blog sulla cultura e le tradizioni gastronomiche
Ricette, guide e consigli degli esperti per scoprire il prosciutto iberico e le eccellenze gastronomiche del Delta dell’Ebro.
Ricette ed esperienze gastronomiche
Ci sono regali che finiscono dimenticati in un cassetto… e regali che si ricordano già dal primo assaggio. I regali gourmet non sono solo un bel pensiero. Sono un’esperienza. C’è una storia dietro ogni prodotto. E quando arrivano dalla Spagna… quella storia diventa ancora più speciale. Se stai cercando regali
In Italia il carciofo ha già una vita gloriosa tutta sua: alla romana, alla giudia, trifolato, crudo in insalata con scaglie di parmigiano. Ogni regione ha la sua versione e la difende con orgoglio. Ma se si attraversa il confine e si arriva in Spagna, il carciofo incontra un compagno
C’è un segreto per farle cremose, e chi lo conosce non lo dimentica più. Poi ci sono le croquetas de jamón… quel piatto che sparisce dal vassoio in pochi minuti e che tutti, prima o poi, finiscono per chiedere in copia. Croccanti fuori, cremose dentro… con quel sapore che solo
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Cultura culinaria spagnola
Olio EVO vs olio biologico: quando si parla di olio d’oliva, prima o poi arriva sempre la stessa domanda. Meglio l’olio EVO (extravergine di oliva) o l’olio biologico? Non è una domanda banale, e la risposta non è mai “uno vale l’altro”. Entrambi nascono dalla stessa materia prima, l’oliva, ma
Ci sono prodotti che si limitano a fare il loro dovere… e altri che fanno la differenza fin dal primo assaggio. Oro del Desierto appartiene decisamente alla seconda categoria. Non è soltanto un olio extravergine di oliva: è il risultato di un ambiente unico, di un modo di lavorare estremamente
Il prosciutto iberico è un vero punto di riferimento nella gastronomia gourmet mondiale, apprezzato non solo in Spagna ma anche in paesi come Francia, Italia o Germania. Ma cosa lo rende così speciale? E perché se ne parla così tanto anche fuori dai confini spagnoli? Da LoveGour, specialisti in prodotti
Delta dell'Ebro e Territorio
L’olio del Delta dell’Ebro è uno di quei prodotti che in Italia, patria dell’olio per eccellenza, meritano davvero attenzione. Toscana, Puglia, Sicilia, Umbria: ognuna con il proprio carattere e i propri sostenitori. Ma il Mediterraneo è grande, e a due passi dalla Catalogna c’è un territorio che con l’olio ha
Chi è cresciuto vicino al Delta del Po sa bene cosa significa mangiare un’ostrica nata dove il fiume incontra il mare: quel gioco di acqua dolce e salata che regala un sapore riconoscibile a chilometri di distanza. In Spagna esiste un posto che fa la stessa magia, solo con un
Cos’è il liquore di riso del Delta dell’Ebro? 🌾 Chi visita il Delta dell’Ebro per la prima volta resta sempre sorpreso da un dettaglio: qui il riso non finisce solo nei piatti, ma anche nei bicchieri. Il liquore di riso è una crema alcolica tipica di questa zona della Catalogna,